«گیاهان دارویی» به گستره ی وسیعی از گیاهان اطلاق می شود که در درمان بیماری و یا در پیشگیری از بروز آن مورد استفاده قرار می گیرد.

حدود این گستره با فرهنگ ملی استفاده از گیاهان دارویی قوانین و مقررات و پیشرفت های علمی هر کشور تعیین می شود. در طب سنتی کشورها معمولا هر گیاهی را می توان دارو حساب کرد .

تعریف دیگر «گیاهان دارویی» عبارت است از :
     گیاه دارویی به گیاهی گفته می شود که دارای مواد مؤثر مشخصی است، در درمان بیماری به کار می رود و نام آن گیاه در یکی از فارماکوپه های معتبر بین المللی ذکر شده است .

دلایل مهم رویکرد بین المللی به گیاهان دارویی عبارتند از :

1.    بروز عوارض جانبی ناشی از مصرف داروهای شیمیایی
 در عمر کوتاه داروهای شیمیایی(مصنوعی) که حدود 150 سال است بسیاری از آن ها به عنوان داروهای خطرآفرین از فارماکوپه ها حذف شده اند . به طور کلی میتوان گفت همه داروهای شیمیایی (مصنوعی) داروهایی با عوارض جانبی می باشند .

2.    مقرون به صرفه نبودن ساخت برخی داروهایی شیمیایی
علی رغم پی بردن به ساختمان ملکولی برخی داروهای گیاهی و عملی بودن ساخت آن به طور مصنوعی (سنتتیک) گاهی در مراحل مختلف ساخت و تولید انبوه موانعی وجود دارد که تولید اینگونه داروها در مقایسه با استخراج از گیاهان دارویی بسیار هزینه بر و غیر اقتصادی می گردد .

3.    انحصاری بودن درمان برخی بیماری ها با گیاهان دارویی
با وجود پیشرفت علوم مختلف و امکان بکارگیری این علوم در طب و داروسازی هنوز برخی بیماری ها ، داروهای شیمیایی خاصی ندارند. بیماری های مانند جزام ، سالک و لک و پیس (برص) از آن جمله هستند . ادعا میشود این بیماری ها داروی گیاهی دارند .

4.    وجود تجارب بالینی ارزشمند در گیاهان دارویی
در تولید دارو مراحل طولانی و پیچیده ای وجود دارد . شناسایی ، استحصال ، فرمولاسیون و فر آوری و موارد متعدد دیگر . آخرین و مهمترین مرحله ی انجام آزمایشات بالینی بر روی انسان است . مرحله ای که معمولا با محدودیت های متعددی روبروست. در مورد گیاهان دارویی ، این مرحله در کشورهایی مانند ایران، چین و هند به طور معمول در افراد مختلف ، غلظت های مختلف دارو ، مکان های مختلف ، به دفعات مورد آزمون قرار گرفته است . به عبارت دیگر در بسیاری موارد این مرحله ی پایانی قبل از مراحل دیگر انجام شده است .

کارگاه تولیدی گلاب و عرقیات افتخاریان واقع در شهر قمصر کاشان ، بیش از 50 سال است که عرقیات گیاهی را از بهترین و با کیفیت ترین گیاهان دارویی موجود در ایران تهیه و توزیع می نماید.